原料
黄油 75g, 低筋面粉 100g, 糖粉 10g, 冷水 20g, 盐 1g, 苹果 1个, 鲜奶油 90ml, 鸡蛋 2个, 细砂糖 50g, 牛奶 90ml, 蜂蜜 1小勺
步骤
1称量好所有材料
2硬硬的黄油丁放入面粉中用刮刀切拌成碎粒
3然后倒入水
4用水拌成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时
5一小时后，取出擀开
6铺入派模，去除边缘，用叉子扎眼
7再在派上放一张锡纸，然后铺上重石，180度烤10分钟，去除石头再烤5分钟
8制作派馅：鸡蛋+细砂糖打散
9分别加入牛奶，鲜奶油，蜂蜜搅拌均匀，派馅就做好了
10步骤7烤好的派皮中，立着铺上苹果片
11倒入步骤9做好的派馅
12以170度烤约30分钟，表面呈漂亮的烘焙色即可
