简介
清理冰箱发现蛋挞皮，但是没有蛋挞液了，突发奇想：用它来做榴梿酥，立即行动^ _ ^
原料
蛋挞皮 9只, 榴梿果肉 150g, 黄油 20g, 糖粉 20g（根据个人喜好增减）, 蛋黄 1只
步骤
1将冷冻的蛋挞皮解冻。
2榴莲果肉放料理机打成果泥；或者放入保鲜袋，将果肉抓成果泥。
3将榴莲果肉泥放入平底不粘锅小火翻炒，水分蒸发一会儿后，放入黄油和糖粉，翻炒至变色即可，将果肉馅分成9份，整个过程大致7分钟。
4每一份榴莲馅放在缓好的蛋挞皮中间，再将蛋挞皮对折，捏住边缘放入烤盘，刷上蛋黄液，可以撒点白芝麻或者黑芝麻装饰，烤箱预热180度，烤15分钟。
小技巧
榴梿果肉不用打得很细，粗糙一点更有口感呦，建议用保鲜袋抓抓即可。
