![](/images/node/24/248210.webp?1638105096)
原料
面团: , 高粉: 300g, 玉米油: 90g, 盐: 2g, 白糖: 30g, 水: 100g, 油酥: , 高粉: 90g, 玉米淀粉: 25g, 玉米油: 45g, 其他辅料: , 榴梿: 适量, 蛋液: 适量
步骤
1新鲜榴莲 用勺子压成泥 备用
![](/images/seq/95/956534.webp?1638164099)
2面团材料放和面机和面10分钟
3油酥材料搅拌均匀 用手攥成团
4各分成24份揉圆
![](/images/seq/95/956537.webp?1638164099)
5面团压扁 将油酥放在上面
![](/images/seq/95/956538.webp?1638164099)
6面团把油酥包裹好 扭好收口处
![](/images/seq/95/956539.webp?1638164099)
7按扁擀开
![](/images/seq/95/956540.webp?1638164099)
8卷起
![](/images/seq/95/956541.webp?1638164099)
9折叠 也可以像叠被子那样
![](/images/seq/95/956542.webp?1638164099)
10再次按扁 擀开 包入榴莲泥 面皮对折
![](/images/seq/95/956543.webp?1638164099)
11用叉子压好边缘
![](/images/seq/95/956544.webp?1638164099)
12在表面用刀片划两道 以便烤制过程中热气排出
![](/images/seq/95/956545.webp?1638164099)
13表面刷蛋液
![](/images/seq/95/956546.webp?1638164099)
14烤箱180度预热好 入中层 180度25—30分钟至表面金黄
![](/images/seq/95/956547.webp?1638164099)
15酥酥脆脆香香甜甜 好满足
![](/images/seq/95/956548.webp?1638164099)
小技巧
1以上材料可做24个榴梿酥 也就是两烤盘 其实这个东西还是刚出炉晾凉后好吃 所以建议减半 一次做一烤盘 喜欢吃再做 2昨天做了一烤盘 榴梿用了一块 约230克 馅料非常足 3一定是表面颜色金黄 才够酥脆 吃不完用保鲜袋密封保存 第二天还是酥酥的