原料
鹑鹌蛋 500g, 白果 120g, 腐竹 80g, 冰糖 适量
步骤
1锅里倒入适量水，将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟
2鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净 白果去皮去壳
3锅里倒入适量水，将腐竹小火放进去煮五分钟 将白果放进去中火煮十分钟
4将剥皮的鹑鹌蛋放进去 放入冰糖煮十分钟至白果软糯，冰糖融化即可
小技巧
1、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里，倒入没过鹑鹌蛋的水，密封，然后左右摇晃二十个左右，比较容易剥落蛋壳 2、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久，否则会融化掉成了豆浆 3、建议白果要去心，听说那心有毒的，如果没去心的，白果不能吃太多粒
