原料
鸡清: 2个, 糖粉: 45克, 奶粉: 10克, 玉米淀粉: 4克
步骤
1因为家里白糖太多了,我直接用料理机磨粉代替糖粉了
2分离蛋清和蛋黄,我一般会把蛋黄做成蛋黄饼
3加第一次糖
4加第二次糖
5加第三次糖,共分三次加入糖粉持续打发
6打发至硬性即可
7我用的是孩子的奶粉,也可以用普通奶粉代替
8筛入奶粉和玉米淀粉,翻拌均匀,不能搅拌会消泡的哦
9装入裱花袋
10裱花
11一个一个挤到油布上,放入烤箱,上下火110度烤一个小时,烤到干硬就好了,拿出来能轻松从油布上抖落。
12入口即化,吃得停不下来,还不用担心发胖