消耗蛋白——蛋白芝麻薄脆 0

原料

蛋白: 55克, 黄油: 63克, 白砂糖: 60克, 低筋面粉/中筋面粉: 60克, 黑白芝麻: 适量

步骤

1黄油室温软化,加入白砂糖搅打均匀。不用打发

2分三次将蛋白加入黄油中,每一次都要充分搅打均匀

3然后将面粉过筛入蛋白液中,搅拌均匀,然后挤入裱花袋,挤到铺好油纸的烤盘上,形状什么的其实都随便,但是尽量薄一点,这样烤完以后才会酥脆。

4挤好后的面糊撒上一层黑白芝麻,烤箱160度预热十分钟

5然后放入烤箱160度烘烤 10到15分钟

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