赤豆糙米粥（Red Bean and Brown Rice Congee) 0

简介

自己找粥的方子会觉得没有告诉我加多少水很难煮好 可是自己每次写粥的方子的时候加多少水那里也都写“足量” 水多了或者少了的情况很容易造成粥煮得不够好 材料还没有软熟就已经干了应该时常发生 中途加水可是煮粥的大忌 这个方子应该是最基础的 用的是家家都应该有的不锈钢有盖深锅 虽然每个家的火候情况可能会不一样 还是希望精准一些可以更有参考价值 所以特意量了一次 能够能帮您煮出浓稠度恰到好处的粥

三碗的分量

原料

赤豆或赤小豆 150克, 糙米 50克, 水 两升

步骤

1赤豆洗净提前泡三个小时以上，糙米淘洗后泡一个小时左右，然后一起放入加了2L水的锅中；

2大火将水豆和米一起煮开，然后转小火，让粥保持小沸的状态，盖盖子煮大概两个半小时，看到米水合一的状态就可以了。