原料
亚麻籽粉: 2½大勺， 温水: ½ 杯， 生米（洗净煮熟）: ¾ 杯， 红扁豆（浸泡后，煮熟，不要煮太烂，要留点口感）: 1 杯， 碧根果，如果没有可以用核桃替代，打碎成粉状: 1 杯， 红洋葱(大概 ½ 杯的量), 切碎: 1 个， 香菇，切碎: ½ 杯， 燕麦粉（把燕麦片打碎成粉）: 1杯， 全麦面包，打碎: 2 片， 葵花子仁, 打碎: 1/3 杯， 新鲜的欧芹叶，切碎: 1把， 小苏打: ½ 小勺， 苹果醋: 1小勺， 辣椒粉(不爱吃辣的可不加): ½ 小勺， 咖喱粉(可不加): ½ 小勺， 玫瑰盐: ½ 小勺， 酱油(可不加): 2 大勺， 泰式香料（可不加）: 1小勺， 洋葱粉: 少于¼ 小勺， 西生菜: 适量， 小黄瓜片: 适量， 腌黄瓜碎: 适量， 煎茄子: 一片， 蘑菇，切片，加椰子油炒熟: 适量， 素芝士片: 适量， 素千岛酱或是用素沙拉酱混合番茄酱: 适量， 法式芥末: 适量， 红圆椒, 切丝后，用平底锅炒一下: 适量， 纯素汉堡胚: 适量
步骤
1做法： 把亚麻籽粉和温水混合好后，放入冰箱冷藏一个小时。
2把除了亚麻籽液以外的所有食材混合均匀。加入亚麻籽液，混合均匀
3手沾上点水，抓一把混合好的汉堡泥，整成圆形，压扁，放在一个涂了烘焙纸上，放入冷冻库30分钟左右.
4取出你需要的汉堡数量，剩余的可以放入保鲜袋，冷冻，下次用。
5用中火，把汉堡放在平底锅里每面煎5-6分钟，直到看到表面呈金黄色，烤箱预热100度摄氏，把煎烤好的汉堡放入烤盘，移至烤箱内保温，这样当你在准备其它的配料时，汉堡不会冷掉。
6把蘑菇，红圆椒，茄子等煎炒好后，放在一个盘子上。准备好生菜，黄瓜片，酱料等，把汉堡胚切开，中火干煎一分钟左右，就可以开始组好吃的汉堡啦！
小技巧
食谱参考：mouthwateringvegan.com
