浓香豆皮卷 0

原料

油豆皮 184g, 老抽 15ml, 生抽 10ml, 素蚝油 5ml, 冰糖粉 2小勺, 转化糖浆 半小勺, 中式香料

步骤

1油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好

2平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火

3锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟

4泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁

5煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上

6放凉后切片