简介
如果你喜欢海盐咖啡，你一定喜欢清新紫薯味并带有淡淡咸的绣球馒头。
原料
面粉 250g, 澄粉 25g, 奶粉 25g, 牛奶 150g, 白糖 10g, 盐 2g, 酵母 3g, 泡打粉 2g, 紫薯泥 100g
步骤
1酵母用温牛奶化开静置5分钟。
2面粉、澄粉、奶粉、糖、盐、泡打粉混合均匀后，分次加入温牛奶
3揉好后的粗面团静置8分钟后揉成光滑的面团，发酵至2倍大
4制作渐变紫薯面团：70g面团+10g紫薯泥；60g面团+20g紫薯泥；50g面团+30g紫薯泥；40g面团+40g紫薯泥；没20g面团搓成20cm的条
5摆成井字形
6第一圈顺时针
7第二圈逆时针
8再顺时针
9整理成型后上蒸锅醒发20分钟后，冷水大火蒸10分钟关火，5分钟后揭锅
10其余的面团可以做成奶香绣球馒头
小技巧
不喜咸口的不要加盐
