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原料
面粉: 750克, 牛奶: 450克, 酵母: 5克
步骤
1取一个大大的盆,里面一次加入面粉+酵母+牛奶(常温的),混合在一起揉成面团。盖上盖子进行发酵。
2发酵完毕取出面团,分成20g一个的面团,每个面团搓成长条状,长度大约20cm。
3接下来就是编绣球了,先摆成井字,之后顺时针,逆时针的顺序进行制作。最后尾部压紧、收口。绣球馒头就做好啦。
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4做好后放入冷水锅里进行蒸,大火20分钟后关火,这时记得不要着急开锅盖,要仔焖5分钟,这样可以防止馒头回缩。
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5出锅时要小心蒸汽,防止烫伤。这样绣球馒头好啦!
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小技巧
这些用料大约可以制作10绣球馒头,这个是不是特别重要呐?!