（12道锋味复刻）小鸡炖蘑菇 2

原料

鸡腿, 滑子菇, 生姜, 八角, 香菇, 大葱, 干辣椒

步骤

1鸡肉洗净，汆烫去血水，大葱切段、姜切片，干香菇泡开，备用

2锅内热油，加鸡肉炒到变色出香

3放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟

4加入香菇、洗好的滑子菇，继续中火煮30-40分钟即可

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