简介
简单的下午茶点心─面线煎，加了谷盛寿喜烧后，提升了口感的丰富度，上桌时倒些谷盛寿喜烧当沾酱，沾著吃更好吃哦，咸甜咸甜好滋味。
原料
面线 一束, 香菇 10公克, 红萝卜 30公克, 罐头玉米粒 40公克, 洋葱 40公克, 金针菇 40公克, 低筋面粉 120公克, 在来米粉 60公克, 鸡蛋 1颗, 盐 适量, 白胡椒粉 适量, 谷盛寿喜烧 3大匙, 水 约200c.c
步骤
作法
01
准备食材。香菇洗净后泡水切丝，红萝卜去皮切丝，洋葱切丁，金针菇切成约1公分长的长度。粉类过筛备用。
02
水滚后放入面线，煮熟后捞出来，放入冷开水中备用。
03
热锅后放入少许油，接着放入香菇、红萝卜、玉米、洋葱、金针菇拌炒，炒至洋葱变透明，再加入谷盛寿喜烧1大匙继续拌炒，再炒一会儿，即可熄火备用。
04
在已过筛的低筋面粉和在来米粉内，加入一颗生蛋、约200c.c的水拌匀，再放入已炒熟的食材和面线拌匀，再加入谷盛寿喜烧2大匙、适量盐、适量白胡椒粉拌匀。
05
热锅后不用加油，放入面线糊，盖锅盖小火煎，煎至两面金黄色即可。
06
起锅时趁热切成适当大小，再倒些谷盛寿喜烧当沾酱，一道美味的下午点心就完成了
