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简介
秋风起,吃火锅! 神州火锅吃的有点腻了,换个新鲜辣花头,试试和风牛肉火锅也不错,虽然临时做没有味淋,清酒,但成品味道还是相当的赞,和日式料理店的差不多
原料
肥牛, 鲜虾, 茼蒿, 大葱, 豆腐, 香菇, 油豆腐, 黄油, 蒸鱼豉油
步骤
1虾剥壳,留头尾,其他材料切好
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2牛肉用黄油快炒一下,加少许糖,蒸鱼豉油,黄酒后拨到一边,把其他材料码放好,加一点水,加盖,文火煮一会儿
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3汤开三分钟后开盖
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4小碗里打个鸡蛋,加点蒸鱼豉油,搅匀开吃!
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小技巧
牛肉不用担心太老,用生鸡蛋当蘸料口感还是非常滑顺! 茼蒿会出水,不用担心汤不够,吃的时候酌情加点水