北豆腐500克，豆瓣酱、姜蒜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐、醋、植物油各适量
1、豆腐切小块。 2、油烧热，放入豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。 3、加入清汤或水，烧开。 4、调入生抽、白糖、醋、盐，放入豆腐炖到完全入味。 5、最后放点味精，盛盘后撒上葱花。
