简介
第一次接触mvuke tokyo的布丁 就被它的味道所吸引 怎么会有如此细腻的口感 怪不得小小一杯原味就是25米 吃过几次以后 觉得虽然好吃 但是价格太贵 试着照着此款布丁的配料介绍做了一下 让儿子和老公吃过后 他们惊叹 以后再也不买了 就吃我做的 不过这款布丁的杯子很惹人爱 我囤了好些 这下排上用场了
原料
牛奶 200ml, 淡奶油 120ml, 鸡蛋 1枚, 蛋黄 2颗, 糖 40g, 香草精 2滴
步骤
1准备好原材料
2鸡蛋和糖用打蛋器打均匀
3加牛奶继续搅拌均匀
4加入淡奶油搅拌均匀
5滴两滴香草精
6过筛三次以上
7静置30分钟以上
8倒入布丁杯
9锡纸封好口
10放入深烤盘中 加热水 水量要超过布丁液的一半
11烤箱预热165度中层烤30分钟左右 如果想知道熟了没有 可以插一根牙签 牙签竖立不倒就是好了
12放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了
小技巧
这里大概是五小杯的量 如果想吃红茶口味就用红茶和牛奶一起煮一下 换成咖啡一起煮就是咖啡口味 香草精可以忽略 过筛一定三次以上 这样口感才细腻 店里卖的最下面有一层焦糖 我省事没放 喜欢的可以做点焦糖酱或者买好时的焦糖酱放在杯子最下端
