簡介
好多奶汁培根意面的方子裡都要用淡奶油，最後雞蛋拌面的時候也只用蛋黃扔掉蛋白，成本很高。我這個方子用牛奶和全蛋，做起來也簡單，加上煮麵的時間也不用20分鐘。 方子裡寫的是洋蔥但菜譜封面圖上用的是刀豆。其實放什麼蔬菜都OK啦蟹味菇什麼的應該也挺好的嗯。 一人份
原料
意面 100g, 大蒜 1-2瓣, 洋蔥 半個, 培根 愛放多少放多少, 牛奶 100ml, 芝士片 3片左右, 雞蛋 1個, 鹽 適量, 黑胡椒 適量
步驟
1先煮意面，比平時煮麵的時間稍微短一點。比如我買的意面包裝上寫煮5分鐘，我就煮了4分鐘就撈出來放一邊。
2大蒜切片洋蔥切絲培根切塊。
3橄欖油熱鍋，中火爆香蒜末，陸續扔進洋蔥和培根翻炒至飄出香味。
4轉小火100ml牛奶和手撕成小塊的芝士片三片入鍋邊攪拌邊煮至芝士融化。
5倒進煮好的意面，用鹽和黑胡椒調整味道，覺得OK了就關火，倒入一個打散的雞蛋，攪拌均勻即可盛盤享用。
