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原料
義大利面: 1把, 橄欖油: 少許, 大蒜: 3瓣, 培根: 2片, 純牛奶: 200毫升, 原味芝士片: 1片, 青椒(可不用): 1根, 鹽: 少許, 黑胡椒粉: 少許
步驟
1大蒜切成末、培根切成小片。 我喜歡吃辣也為了解一點膩,這次加了青椒,把青椒切絲備用。 如果有口蘑(我沒買到),也可以切成片備用。
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2水燒開後放一把鹽,將意面放水裡煮上約10分鐘。
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3開大火熱平底鍋,然後放大概一鍋底橄欖油,放入蒜末煸出香味。
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4加入培根翻炒出油脂
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5加入青椒絲(以及口蘑)繼續翻炒
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6加入牛奶、鹽、胡椒粉,轉小火慢煮。
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7這時義大利面差不多煮好了,撈出來瀝過水之後放入鍋里,轉大火拌炒。
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8在意面上放上芝士片繼續拌炒。
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9芝士片融化之後,待收汁到自己喜歡的濃度後關火,裝盤。
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小技巧
味道真的很不錯,和我在西餐廳吃到的奶油培根意面的味道差不離,大家可以試試這個經濟實用版的?第一次在下廚房髮菜譜,希望大家喜歡?