這個季節烏魚非常肥美，有著厚厚的一層脂肪，吃起來甘香可口。烏魚沒什麼暗刺，不怕給刺到，我喜歡。
烏魚1斤，豆豉適量，生抽適量，姜適量，蔥適量
1.將魚去肚洗凈裝盤，放上豆豉、薑絲、淋上適量的生抽。 2.入鍋水開後蒸6分鐘，起鍋後撒上蔥花、淋上熱油就好了。
