簡介
生炒糯米飯粒粒分明晶瑩剔透，香味四溢，真是滋味十足。
原料
主料：糯米2杯半，鹹肉切粒1杯半，蝦米1/4杯，干香菇6朵，花生米隨意（我用了1杯半） 調料：五香粉半湯匙，南乳一塊，糖、鹽、醬油、胡椒粉適量
步驟
1、糯米和花生米洗凈，泡水6小時後瀝干水分。 2、香菇泡發切粒，水留用，蝦米洗凈，去除雜物瀝干水分。 3、鍋里放少許油燒紅後，放入蝦米、鹹肉和香菇爆香。 4、把調料混合，加入，用中小火翻炒均勻。 5、邊炒邊灑下浸香菇的水，直到糯米炒熟為止。
小技巧
～糯米飯沾上了點鍋巴焦味，反而更香。 ～花生米是老公愛吃才加的，也可隨意加入其他食材。
