1、鮮蝦仁10隻（去頭、皮)、 2、玉米粒（熟的）、胡蘿蔔、黃瓜、 3、調料：料酒、白糖、澱粉、食用油、蔥、鹽
1、將胡蘿蔔、黃瓜切成小丁，玉米粒少許 2、蝦仁切成稍大點的丁，用少許料酒、白糖、澱粉腌制5分鐘待用 3、鍋熱倒入油，將蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒翻炒2-3分鐘，然後倒入腌好的蝦仁段翻炒，待蝦仁變成粉紅色，放入適量的鹽，關火成盤即可。
