簡介
小時候的我，不愛吃蔬菜，是肉食者來的，有時一次可以吃掉一個豬肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被鄰居成為「地主婆」。
所以啊，媽媽對我的飲食非常嚴厲把關，強制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹飪一些能夠招惹我眼球的菜肴。
這道【炒三色】，就是最好的例子，每次媽媽端上飯桌，我就非常興奮，紅、綠、白三色，真的好可愛呀，所以不用媽媽監督，自願就乖乖吃起來O(∩_∩)O哈哈~~~
原料
鮮魷魚, 胡蘿蔔, 荷蘭豆, 調味雞汁, 生粉, 雞粉, 砂糖, 清水
步驟
1食材：鮮魷魚、荷蘭豆和胡蘿蔔。
2先準備好芡汁（適量的調味雞汁、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
3用鹽水浸泡荷蘭豆15分鐘。
4擇洗乾淨，撕去老筋。
5將胡蘿蔔洗凈，去皮切條。 將鮮魷魚洗凈，切刀花。
6將胡蘿蔔灼燙一下。
7撈起，瀝干，待用。
8熱油鍋。
9爆香蒜末。
10放入魷魚。
11快速煸炒至八分熟，鏟起，待用。
12原鍋倒入適量的橄欖油。
13放入荷蘭豆，快炒幾下。
14將胡蘿蔔回鍋，炒勻。
15將魷魚回鍋。
16倒入芡汁。
17旺火煸炒至收汁，鏟起，即可關火。
18盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
小技巧
胡蘿蔔先灼燙一下，炒時易熟。
