原料
雞腳9隻，鮑汁，薑片，油，玉米粉一勺，清水
步驟
1.雞腳去掉雞爪子，洗乾淨，冷水下鍋，飛水後，用清水再次沖洗。 2.燒烤竹籤用開水燙泡10分鐘以消毒，晾乾。 3.砂鍋里接適量清水，倒入適量鮑汁，不停攪拌，完全融合後，加入薑片，燒開，嘗嘗味道。 4.倒入雞腳，沒過雞腳，蓋上蓋子中火燜煮1小時至雞腳酥爛，湯汁粘稠。 5.用燒烤竹籤把雞腳一個個串起來，裝盤。 6.一勺玉米粉兌點清水，倒入另外一隻鍋里，攪拌均勻，加入煮雞腳所剩下的湯汁，煮開，澆在雞腳上即可。
小技巧
備註：鮑汁本身有足夠的味道，不需要另外加鹽。 既省錢，又美容的雞腳，當之無愧的物美價廉好東東。
