簡介
據報道，蘿蔔含豐富的維生素C，及一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、萊釀腦、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。實踐證明，蘿蔔具有防癌、抗癌功能。蘿蔔營養價值這麼高，但女兒就是不愛吃。為了哄她吃蘿蔔，我利用她喜歡吃肉丸子的特性，把蘿蔔擦成絲加進去，結果她還真吃了好幾個。O(∩_∩)O~
原料
蘿蔔：半根，豬肉餡150克，香菇3朵，蝦米20粒，香芹1棵，五香粉1茶匙，薯粉3湯匙，雞粉，鹽，麻油適量
步驟
1、香菇、蝦米泡軟切碎，香芹切碎，蘿蔔擦絲； 2、上述材料加肉餡、五香粉、薯粉、雞粉、鹽、麻油拌勻，攪至上勁； 3、手沾濕，取適量拌好的材料揉成直徑約3厘米的丸子； 4、水開後下鍋蒸12分鐘。OK！
小技巧
蘿蔔擦絲後加少量鹽抓一下，去掉些水分，丸子才更成型。
