簡介
可以自由發揮，讓家裡不愛吃蔬菜的孩紙們，吃蔬菜，這個蛋卷我還是覺得加菠菜的最好吃。
原料
主料：菠菜三棵——五棵（看大小）、雞蛋兩個 配料：麵粉兩湯勺、水一湯勺 調料：鹽四分之三茶匙、黑胡椒半茶匙
步驟
1、菠菜焯水撈出擠干，斬碎，儘量碎一點。 2、雞蛋、水、菠菜一起混合攪拌均勻，篩入麵粉調入鹽，黑胡椒攪拌好備用。 3、平底鍋或者電餅鐺刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，從一邊捲起。卷好後再等一會就可以了。（我後來想要是反過來卷會更好看，下次試試）。
小技巧
1、菠菜要焯水一下，據說有什麼草酸什麼的。每次我都焯水再用。 2、純蛋液可能沒有加點水的要滑嫩。 3、卷緊點應該更好看，但是我用手上的，太燙了....
