原料
菠菜: ， 包菜: ， 橄欖油: ， 食鹽: ， 醬料（依個人喜好隨意）: ， 涼水: ， 冰塊:
步驟
1菠菜去頭洗凈，包菜兩片洗凈（不需要太多）。
2鍋里燒熱水，加入食鹽與橄欖油，橄欖油要多放一些。
3將菠菜與包菜熱水焯熟撈起立即放置盛有冰塊的涼水中。
4待蔬菜徹底涼後取出，將菠菜整理成束，稍微擰乾多餘的水分就好，攤開包菜，用包菜捲起菠菜，然後切成小段即可。
5冰涼的菠菜卷，搭上自己喜歡的醬料，口感清爽，菠菜不會青澀外加爽脆的包菜，意想不到的好吃！不信你試試，小貼士里附了幾個要點，供大家參考喲～
小技巧
1：燙青菜的熱水記得要多放橄欖油，目的是讓菠菜吸足油不青澀。 2：涼水一定要加冰塊！寧可多加些！防止熱菜入水後水溫上升，那樣菜的顏色和口感就會大打折扣了！
