材料豆芽。配料胡蘿蔔、黃瓜、紅尖椒。調料鹽、味精、糖、醋、麻油、蒜末。
1．豆芽用清水洗凈，在開水中燙熟，投涼。 2．胡蘿蔔、黃瓜、紅尖椒切成絲加在豆芽里，加上鹽、味精、糖、醋、麻油、蒜末拌勻即可。 提示 色澤明亮，家常必備，待客好菜。
