食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
主料：雞蛋200克 輔料：辣椒(青，尖)50克 調料：植物油60克，料酒25克，鹽3克
1、將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻。 2、把青椒切成丁。 3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。 4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
