雞蛋: 7隻， 青椒: 250克（喜歡辣可以用青美人椒）， 西紅柿: 4個（象雞蛋大小）， 鹽: 少許， 料酒: 一小匙， 蚝油: 兩小匙
1雞蛋7個打到盆里
2打散
3西紅柿切塊
4青椒切碎
5加入蛋液，加鹽料酒拌均。
6熱鍋加油，全部蛋液倒入。
7炒香，盛出。
8加油炒軟西紅柿，放少許鹽加入蚝油。（不喜歡蚝油可不加）
9加炒好的蛋，翻炒入味，盛起。開吃。
炒西柿不要加水，否則不好吃。西紅柿要大火才會出汁。
