主料：雞脯肉200g，黃油20g，麵包渣50g，麵粉50g，雞蛋1個，圓蔥碎5g，西芹碎5g 調料：鹽2g，胡椒粉0.4g，橄欖油10g
1、將雞脯肉用圓蔥碎、西芹碎、鹽、胡椒粉等腌制； 2、之後包上黃油，蘸麵粉拖蛋液，裹上麵包渣放入煎盤中煎至成熟。 3、裝入盤中，配炸土豆條、漬紫菜、酸黃瓜、煮胡蘿蔔塊等即可。
雞脯包黃油要包嚴，多裹幾層細麵包渣，煎炸時黃油不漏。
