原料
剩米飯一碗，甜豌豆，萵筍少半根，香菇5朵，雞蛋1個，蔥花適量，玉米油，李錦記雙茶老抽2勺，李錦記薄鹽生抽1勺，鹽1茶匙
步驟
1.甜豌豆化冰備用，萵筍去皮切丁備用，香菇泡發備用 2.準備好李錦記雙茶老抽 3.倒入李錦記雙茶老抽約1勺的量 4.用手把剩米飯和雙茶老抽抓捏均勻 5.泡發的香菇切丁備用 6.點中火做鍋，鍋中倒入適量的玉米油，加入蔥花炒香 7.加入香菇粒繼續炒香 8.最後放入萵筍丁和豌豆粒繼續翻炒 9.淋上一勺量的李錦記薄鹽生抽，加入少許鹽炒勻 10.把炒好的蔬菜盛出備用 11.鍋中加入少許底油，放入打散的雞蛋液，撒上蔥花 12.待底面稍稍凝固，上面還呈蛋液狀時，加入醬油腌制的米飯 13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均勻 14.最後再淋上一勺量的李錦記雙茶老抽炒勻即可出鍋
