簡介
平時很少做咖喱食品，家裡的董事長總經理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之變得不太會弄。某日女兒放學回來不知發了什麼神經，纏著一定要吃咖喱，只好看看冰箱裡有什麼材料了：有雞半隻、薯仔一個、洋蔥一個，哈哈，基本夠用了，只是配料不夠，將就一下吧，就煮薯仔咖喱雞吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻煩？）
原料
雞半隻，薯仔1個，洋蔥1個，辣椒1個，姜適量，蒜適量，蔥適量，糖適量，生抽適量，生粉適量，黃咖喱粉適量
步驟
1.薯仔、洋蔥、辣椒、姜、蔥、蒜切好待用。 2.雞洗凈切塊。 3.將雞塊用生粉攪拌一下。 4.將油燒熱，將雞塊入鍋炸一下。 5.乾脆將薯仔一起炸算了，不用分開炸麻煩。 6.將炸好的雞塊和薯仔撈起待用。 7.把油倒出，剩一點在鍋里，大火將蒜頭爆香。 8.將雞、薯仔、洋蔥、姜、蔥等入鍋翻炒。 9.加入黃咖喱粉、鹽、糖、生抽及適量的水稍煮。 10.成了，賣相好像差點。
