用料原材料：老鴨350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、將老鴨斬件汆水，香菇漲發去蒂，姜切片，山楂洗凈待用。 2、凈鍋上火，放入老鴨、香菇、薑片、山楂，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。 功效 山楂味酸，性溫，可治肉食積滯、淤血經閉、產後淤阻、高血脂等症。 老鴨滋陰養胃、利水消腫、健脾補虛，含有糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸，以及鈣、磷、鐵等營養成分。 愛心提示 一般人群皆可食用。
