原料
餅皮：，中筋麵粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底：，洋蔥（中等大小）半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，PIZZA餡料：，雞胸脯1塊，調料：，李錦記叉燒醬2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，雞精少許，蒜蓉少許
步驟
1.餅皮製作：除黃油之外的所有材料揉成麵糰至光滑，再加入黃油至麵糰光滑不粘手; 2.在溫暖處發酵半小時，拿出擠出多餘的氣體，鬆弛10分鐘，擀成PIZZA盤大小，盤裡刷油，放入用手推勻; 3.用叉子叉些孔孔，防止烤的時候膨起來，放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆); 4.取出後放入預熱200度的烤箱裡烤2-3分鐘左右備用。 5.醬底製作：洋蔥和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸； 6.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉大火，收濃湯汁即可。 7.PIZZA製作：將雞胸肉切成小條，加入所有的調料腌制1小時左右； 8.餅底抹上醬汁，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然後開是堆準備好的雞肉； 9.再撒上一層馬蘇里芝士； 10.烤箱預熱220度，烤箱中層25分鐘左右。
小技巧
1.要想做出乾爽的PIZZA，在做好餅皮後放入烤箱裡先烤個幾分鐘哦。 2.所有的餡料最好把水分控得干一些。 3.揉好後的麵糰蓋上保鮮膜靜置10分鐘再拿去發酵。 4.如果時間比較趕，可以提前一晚做好餅皮，蒙上保鮮膜放入冰箱裡冷藏喲。這樣做出來的餅皮有意想不到的效果呢，更酥脆哈。 5.切洋蔥的時候防止流眼淚，可以帶上游泳眼鏡，哈哈。
