簡介
周末去鄉下的院子看了看,帶回來一大堆今年的收穫:20多棵大白菜、一口袋山芋、一口袋胡羅卜和心裡美羅卜；鄰居大嫂幫我把那一小堆棒子磨成了玉米面；還有10多斤黃豆。 黃豆的外觀雖然不如買的漂亮，但一粒粒都是自己的勞動成果，絕對無污染。於是用它做主料,再加上燕麥做了道喝茶的小點心. 黃豆中的大豆異黃酮,被稱為女性的保護神.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物雌激素。它對低雌激素水平者能發揮弱的雌激素樣作用，可防治一些和雌激素水平下降有關的病症，如更年期綜合徵、骨質疏鬆、血脂升高等；而對於高雌激素水平者（如乳腺癌患者），表現為抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宮內膜癌，具有雙向調節平衡功能。 而燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力。它含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效。此外，燕麥含有豐富的纖維素以及維生素B群，所以能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。而維生素B群還可以幫助解壓. 所以俺原創的這個"豆香燕麥酥"的確是一道最佳女性健康零食.:)))
原料
黃豆 100克，燕麥 100克，低筋麵粉 100克，牛奶 65毫升，黃油 65克，糖粉65克，蘇打粉 1/2小勺
步驟
1、黃豆鋪在一平碟上，微波2分鐘，然後用食物處理機磨成豆粉。 2、黃油隔水融化，加入糖粉、牛奶。 3、麵粉+小蘇打粉，混合過篩。 4、豆粉+燕麥混合均勻 5、把麵粉、燕麥、豆粉分幾次倒進混合液體中，用刮刀拌勻。 6、烤箱預熱。 7、做成拇指大小的球坯。用叉子壓出花紋。 8、裝盤入烤箱，180度，20分鐘。
小技巧
1、如果不喜歡整粒的燕麥，可事先將燕麥片用食物處理機磨碎。 2、燕麥有很好的飽腹感，而且這個小酥餅很香，吃起來可能就停不住，所以，球坯一定要做小一點。呵呵 3、把牛奶換做酸奶也很好。
