黑棗50公克,大甲芋頭600公克,水600㏄,赤砂糖280公克,桂花醬12公克,米酒頭60㏄
1.把黑棗洗凈後浸泡約90分鐘,芋頭削皮後切成大塊狀備用。 2.取一鍋,將作法1加水一起以中火煮約12∼15分鐘至熟透Q軟。 3.在作法2中加入赤砂糖煮溶後,再加入其他調味料拌勻,即可熄火,待涼後放入冰箱冷藏。