原料
鴨腿: 3隻， 月桂葉: 3片， 鴨油: 150克， 雜香草: 1把， 黑胡椒: ， 橄欖油: ， 粗鹽: ， 雜菜:
步驟
1鴨腿洗凈後擦乾水分，將粗鹽、黑胡椒和香草混合均勻，塗抹在鴨腿上，揉搓；
2放入保鮮袋中，入冰箱冷藏腌制一夜；
3第二天撈出鴨腿，沖洗掉表面的鹽分；
4擦乾水分；
5把鴨腿和香葉、百里香、一點鴨油裝進袋子裡。這裡不需要加鹽，腌好的鴨肉已經足夠咸了，抽真空；
6鴨腿放入鍋中，加水沒過鴨腿；
7然後重點來了，掏出手機搞事情；80攝氏度 4小時看起來很有逼格和科技感；
8立即開始；
9喵喵喵，等待四小時；電磁爐竟然是圓形的；
10烹飪完成後取出鴨腿，打開真空袋子；
11用大火力將鍋燒熱後淋上少許油，先煎鴨腿帶皮的一面，煎香後再翻面煎；
12同時可以煎一些蘆筍和小番茄；
13真好吃真好吃！肉質細嫩。
小技巧
299的電磁爐竟然厲害了！
