原料
意面: 40至50g（一個人的分量）， 火腿: 1至2根， 歐芹: 一小把， 黃油: 小量（可用玉米油或橄欖油代替）， 芝士: 小量（可不放）， 鹽: 適量， 沙拉汁: 適量， 小青檸: 1至3個
步驟
1首先準備材料，這次我用的是VeRA的小彎通形義大利面，比較容易煮，上圖里還漏了丘比的焙煎芝麻口味沙拉汁，成品再補圖哈～
2準備一口大鍋，注入大量的水，在水中放入一把海鹽，大火燒開。 （注意： a.請用大量的水來煮意面，讓意面在水中有足夠的活動空間。 b.鹽能帶出不同種類麵食的風味，建議鹽的比例大約是水的1%。
3水開後放入意面，根據意面包裝上標示的時間烹煮，我這次採用的意面6分鐘就可以有足夠的彈牙程度^^ 注意： a.別在煮麵水中加入油。 b.預留1/3杯的煮麵水，用途詳見後面的步驟哦～
4意面煮好後瀝干備用。 注意： a.意面瀝干後不必加入橄欖油來預防意面沾粘，這會導致醬汁無法吸附在意面上。 b.這時千萬別用水來沖洗意面，意面表面的澱粉有助於醬汁的吸收～
5不粘鍋放入黃油，小火融化成水狀後放入切好的火腿片，稍炒1分鐘，隨後放入刨好的芝士碎（可不放）、瀝乾的意面、芝麻沙拉汁拌勻，這個時候如果醬汁已被吸干可適量放入步驟3中預留的煮麵水。 最後擠入半個小青檸汁和撒入一把歐芹碎後裝盤。 注意： a.全程控制小火即可。 b.意面和滾燙的醬汁攪拌過程中會持續熟成，所以下鍋時間不能太長哦～～
6開動的時候根據個人口味添加沙拉汁、黑椒、和青檸汁。
7黑椒雞塊和意面是不是更配吶^_^
小技巧
小貼士已添加在每個步驟的後面嚕～～
