雞蛋10個，糖125克，低筋麵粉125克，酸奶50克，油30克 烤焙：烤箱中層，175℃ ，40分鐘。
1、蛋清和蛋黃分離。 2、蛋黃加入三分之一的糖、奶粉、全部麵粉、油，一起攪拌均勻成蛋黃麵糊。 3、剩下的糖倒進蛋清，蛋清打發成乾性發泡。 4、蛋黃麵糊和蛋白一起攪拌均勻。 5、倒入模具，把氣泡震出來。 6、烤箱中層175℃,40分鐘即可。 7、取出蛋糕倒扣在蒸架上，涼後脫模。
