雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 80克， 糖: 60克， 牛奶or水: 50克， 玉米油: 50克， 鹽: 適量
1玉米油加牛奶或水攪拌乳化，加低筋粉攪拌均勻。
2加入蛋黃攪拌均勻，放一邊備用。
3烤箱上下火預熱150度，蛋白加鹽，少量檸檬汁或白醋，打到粗泡。
4分三次加入砂糖打到乾性發泡。
5取三分之一蛋白到蛋黃碗中，翻拌均勻。
6步驟五加入剩下的蛋白碗中，攪拌均勻。放入模具，50CM高處震落摔出大氣泡。
7送入烤箱，55-60分鐘後出爐，震出熱氣，倒扣放涼脫模。
