原料
露傑鴨胸: 1塊， 土耳其青豆: 一份， 海鹽: ， 胡椒: ， 迷迭香: 適量， 帶鹽黃油: 適量， 大蒜子: 適量
步驟
1先解凍，腌制的時候，鴨皮朝上，撒鹽，自然風乾，
2平底鍋或者條紋鍋煎，先煎鴨皮
3再翻面，煎胸肉麵
4立面煎，逼出多餘油脂、封鎖肉汁
5四面煎好
6準備進烤箱
7進烤箱，180度，中下層，先烤20分鐘
8等待過程中，開始做配菜，由迷迭香、黃油、土耳其青豆、Jamie特調甜橙醬組成
9土耳其青豆內放入小洋蔥、大蒜、胡椒粉、有鹽黃油，
10連同小鑄鐵鍋一起放入烤箱
11如果家裡沒有鑄鐵小鍋，可以用平底鍋炒
1220分鐘到，從烤箱拿出，等待3分鐘，同煎牛排道理一致，皮已經很焦脆，
13如果想要更脆，可再煎一下鴨皮，鍋內倒入米慷油或者其他家用食用油，再煎，如不追求極致脆皮，此步驟可省略
14小青豆出爐
15好啦，一到法式香煎鴨胸出爐，
