原料
紅燒肉: 500g， 姜: 5片， 蔥: 一段， 蒜: 兩瓣蒜， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 料酒: 少許， 花椒: 少許， 八角: 一顆， 紅辣椒: 8根， 冰糖: 少許
步驟
1將紅燒肉切塊，蒜切片，姜切片，蔥切段
2將生抽，老抽，料酒調汁
3將五花肉冷水下鍋，焯水，將血水撇凈，撈出沖洗趕緊瀝干備用
4鍋加熱，倒油，將五花肉在鍋內煎至兩面金黃
5將姜，蔥，蒜等配料鋪在電飯煲底部
6將煎好的紅燒肉倒進電飯煲中，撒上紅辣椒，八角，花椒等配料
7倒油，油熱後放入冰糖，待冰糖融化變色
8將炒的糖色倒入電飯煲，加水沒過紅燒肉，按著煮飯
9待指示燈跳到保溫，悶至10分鐘，紅燒肉就出鍋啦
10香噴噴的紅燒肉出鍋了
小技巧
冰糖沒有也可以用白糖代替
