原料
棉花糖: 150克， 抹茶粉: 25克， 奶粉: 45克， 蔓越莓干: 65克， 各類烘烤好的堅果: 180克， 鹽: 少許， 黃油: 40克
步驟
1稱重，準備好各種原材料。建議開心果多一點，好吃又好看。
2少許食鹽灑在餅乾和堅果表面
3黃油切塊放入不粘鍋中，小火慢慢融化（全程小火操作）
4黃油融化後，加入棉花糖。第一次做建議把棉花糖切小一點，容易操作
5我沒有切，慢慢融化棉花糖，這是是關鍵，需要不停攪拌
6不要著急，小火慢慢攪拌攪拌
7五分鐘左右棉花糖融化到這樣的狀態，就可以加奶粉和抹茶粉了
8加入奶粉和MUJI抹茶粉繼續攪拌
9奶粉和抹茶粉融化，關火
10加入堅果、蔓越莓干、餅乾
11輕輕攪拌，不要把餅乾弄碎，糖出現拉絲狀態，很美
12倒入不粘烤盤
13壓實，整型，兩面篩奶粉和抹茶粉的混合，再稍壓一下或擀麵杖擀一下
14放涼，40-60分鐘，看室內溫度決定
15鋸齒麵包刀來回的方式切
16切好密封
17這是之前做的原味，只需要把抹茶粉用奶粉代替即可。之前用的是康元提子餅乾，口感不錯，但切面沒有小葫蘆那麼好看。
18說到懷舊，你能哼出哪首老歌呢？ 時光，留在記憶里......
小技巧
雪花酥成敗的關鍵在於：1.棉花糖的新鮮程度，生產日期過久的棉花糖成功率低；2.MUJI抹茶粉中有奶粉成分，所以用的量比較大，如果純抹茶粉10克左右即可；3.整型時可以藉助擀麵杖和鏟子。
