原料
筍乾: 幾根， 老鴨: 1隻
步驟
1筍乾和老鴨
2將老鴨洗凈、切塊、入鍋、加冷水，再加約15克的料酒，不喜歡加的就別加，子瑜媽媽老家有這個習慣，所以加啦！
3大火燒開撇去浮沫，我喜歡放點蔥姜，（不習慣放這些的話就不要放啦）；
4筍乾泡軟，必須要撕開來清洗，因為會有小蟲子；
5撕開
6撕成絲
7筍乾加入老鴨中；（這裡筍乾是和鴨同燉了3個小時，如果你覺得筍乾不需要燉這麼久，那就晚點再放入好了）；
8蓋上蓋子，小火慢燉至老鴨酥爛即可，這裡燉了3小時；燉好了，加鹽調味開吃（如果你用的是咸筍，那麼就不用加鹽啦）；
9注意： 1、筍乾不易消化，一次不要吃太多哦； 2、如果用的是咸筍，一次不要用太多，以免最後湯太咸。
