利仁電餅檔版銅鑼燒鬆餅 0

原料

低筋麵粉: 130克， 雞蛋: 2個， 白砂糖（蛋黃）: 20克， 白砂糖（蛋白）: 30克， 牛奶: 130毫升， 植物油: 20毫升

步驟

1加入牛奶，植物油，糖攪拌均勻，麵粉過篩加入，加入泡打粉攪拌均勻。最後加入蛋黃，這樣做的蛋黃糊細膩無粉塊。

2糖分3次到蛋白中，用打蛋器打到這個程度就好了

3蛋白和蛋黃糊攪拌均勻，電餅檔預熱好後，點薄餅按鍵

4電餅檔叫了之後翻面一會兒即可

小技巧

真的很鬆脆的說 當然，加點奶油，煉乳什麼的都可以，會更香

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