原料
全麥餅乾200g，黃油125g，奶油奶酪250g，糖粉90g，吉利丁一片（10g左右），奶油400g
步驟
1、全麥餅乾用擀麵杖壓碎，融化黃油 2、把餅乾碎和融化好的黃油混合，放置在一個圓形的8寸慕斯圈後者脫底蛋糕模具中。壓緊一點。這是蛋糕底層。放入冰箱冷藏讓它定行 3、奶油奶酪放室溫軟化，加入90g糖粉隔水加熱乳化，攪拌均勻至無顆粒狀。關火 4、吉利丁片放冷水中泡軟拿起，擠干水分隔水加熱至溶解 5、將3與4混合 6、將鮮奶油打發至4成，與5混合。從冰箱中取出蛋糕坯，倒在餅乾碎底層上。放入冰箱冷藏數小時即可。
小技巧
蛋糕的裱花我沒有用色素，綠色部分是綠茶粉，灰色的則是可可粉。橙色的是用香橙味的QQ糖加水融化做成
