原料
整雞: 1隻， 小土豆: 14個， 洋蔥: 1個， 黃油: 1塊， 蒜: 5瓣， 迷迭香: 2根， 百里香: 8根， 歐芹: 1棵， 甜椒粉: 1勺， 胡椒粉: 半勺， 橄欖油: 2勺， 鹽: 少許
步驟
1整雞、洋蔥、蒜、黃油、迷迭香、百里香、歐芹等備料
2百里香、迷迭香、蒜切末
3將切碎的迷迭香、百里香、橄欖油、鹽和胡椒粉放入小碗中混合
4用中低溫在小火中融化黃油，然後倒入香料中，製成香料黃油
5洋蔥切片
6歐芹切小段
7將香料黃油的一半倒入歐芹和洋蔥，攪拌均勻
8加入少許鹽與黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘
9將一部分洋蔥與歐芹填進雞肚，用牙籤封口，並給雞皮上塗抹鹽和黑胡椒
10再在雞皮上塗上甜椒粉，雞腿上裹上錫箔紙
11小土豆削皮
12土豆用鹽、黑胡椒、橄欖油塗抹均勻腌制30分鐘
13將雞放入預熱好的烤箱中，150度烤30分鐘
1430分鐘後，取出烤雞，在雞身上刷一層黃油香料後重新放入烤箱。30分鐘後再次取出，再刷一次黃油香料。共烤約90分鐘，至雞皮酥脆並呈金黃色
15有著濃郁的黃油和法香的巴伐利亞烤雞就做好了
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小技巧
① 雞腿裹上錫箔紙防止烤焦，綁好雞腿讓雞在烤制過程中保持好的形狀 ② 隔30分鐘給雞皮分兩次塗抹調料可以讓雞更入味
