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原料
黃油10: 克, 水140: 克, 雞蛋1: 個, 奶粉30: 克, 酵母4: 克, 砂糖40: 克, 麵粉300: 克
步驟
1將砂糖,奶粉,雞蛋打散,一起倒入麵粉里,和面,酵母倒入溫水140克水就可以了,攪勻,分次倒入面里,揉面,黃油可以裝入食品袋,放熱水裡化開,然後活入面里
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2活好面把烤箱預熱,然後面放入烤箱,十幾分鐘後面就發起來了,再揉面,切成同等大小塊,用保鮮膜蓋上,醒十分鐘,揉面,包入豆沙,用擀麵杖擀至長條,用刀斜著畫五六條,然後捲起,團成圓形
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3麵包上刷雞蛋液,170度20分鐘大概就可以了
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4出爐啦,有沒有很鬆軟美味?
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