原料
用料高筋粉300克 煮熟藜麥40克 牛奶180克 砂糖20克 玉米油15克 酵母5克:
步驟
1先將藜麥洗凈，浸泡兩小時，然後放到盆里，水基本和藜麥持平，或稍稍少於藜麥，用蒸鍋蒸20分鐘，蒸至水份完全蒸發，涼透備用。
2將除玉米油以外的所有原料放入麵包機，進行揉面程序，10分鐘後加入玉米油，揉成光滑的麵糰，發酵至原麵糰的兩倍大，取出麵糰，整形排氣，分割成12等份，擺在金盤中，進行二次發酵。
3 當麵糰發酵至兩倍大時，入烤箱165度15～20分鐘，烤到自己滿意的顏色，出爐。
4一款少油少糖的營養健康小餐包就做好了。
5看看小餐包的內部組織，軟軟綿綿的 ，口感棒棒噠！
小技巧
入烤箱時，我是放在烤箱下層，每個烤箱的溫度不一樣，可以根據自己的烤箱，把時間和溫度稍做調整。
