原料
冬瓜: 2斤， 油: 10ml， 生薑: 3片， 花椒: 幾粒， 鹽: 5g， 香葉: 1片， 丁香: 1-2顆， 八角: 2個， 紅燒醬油: 10ml， 生抽: 15ml， 冰糖: 適量
步驟
1準備食材
2冬瓜切塊
3鍋中放入10ml的植物油 油熱後放入生薑，香料 小火慢煸
4煸香後放入冬瓜 翻炒至汁水溢出
5而後加入調料 紅燒醬油 生抽 冰糖 （不吃甜的可以不加） 翻炒均勻 在注入適量清水 （不要沒過冬瓜，冬瓜在煮的過程中本身就會溢出汁水）
6蓋上鍋蓋煮至軟爛 後加入5g鹽
7翻炒均勻收汁即可
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